ハンバーガーにも!牛豚合挽パティー☆コストコおすすめ商品☆

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(前買ったときと値段が変わってたので、記事更新しました!)
最近ひき肉高くないですか?!
そう思って何となく最近は買ってなかったのですが、コストコならものが良さそうだし割りとお値打ちだろうしってことで、ひき肉買ってみましたー☆分厚い円盤状で面白いかたち!
商品名がパティなので、そのまま焼いてハンバーガーに挟んでもいいし、ひき肉として色んな料理にも使えるじゃん♪



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牛豚合挽パティー

赤身80%

フランスでパテ(パティ)といえばパンとかクラッカーに塗るスプレッドとか、テリーヌのことだけど、アメリカではひき肉を円盤状に焼いたもの。
ハンバーグとの違いは、卵やパン粉とかのつなぎを使わないところ。パティはバンズ(パン)ではさみハンバーガーにするのが一般的な食べ方。


値段

1,799円 1,606g
100g当たり112円でした!
げ、前は100g当たり87円だったのに〜!!この商品結構変動あるのかな。
にしても、赤身が多いのにこの価格☆

参考:(2014年12月10日) 1,467円 1,686g
100g当たり87円

12個の円盤に分かれてるので、1個あたり約140gです。
マックのハンバーガーに使われているパティは約45gなので、1塊で3つ分の量だ♪
1コ丸々使ったらマックのクウォーターパウンダーよりでっかいハンバーガーつくれちゃうよ〜!!顎はずれちゃう!


お味・料理レシピ

赤身80%って割には脂が結構あって美味しいです♪
お肉の臭みもなく普通に美味しいって感じかな?

1回目はめっちゃ適当にこのミンチの塊1個、味噌大さじ2/3、ネギ、胡麻油を混ぜてコネコネして焼いたら、神的な美味しさだった!!油もいっぱい出てジューシーでしたよ♪

2回目は、試しに横に半分に切って2枚の円盤にしてみようとしたら、ポロポロと崩れてしまった、、、しょうがなく麻婆豆腐にしてみた☆めちゃうまい!またいいレシピ見つけちゃった♪
このレシピ使いました↓
Cpicon 定番おいしい麻婆豆腐 by 大阪食堂
豆腐の人気検索で 2位
麻婆豆腐の人気検索で 1位
麻婆の人気検索で 1位
おいしいの人気検索で 7位

3回目はそのまま焼いてから、横に切ってみた!
大成功!パンに挟んで食べました〜♪ジューシーなので、パンに挟んでもパサパサしなかった♪チーズ乗せたからかなあ??

カロリーは合挽肉だしはっきりわかんないけど、100gで200キロカロリー前後ってとこでしょうか。


肉が変色!

私が直ぐに冷蔵庫へ入れなかったせいか、真ん中あたりの色が灰色っぽくなってるとこがありました(涙)
臭いも食べた感じも問題はなかったけど、これって大丈夫?!?!
コストコでお肉売り場でカートに乗せて、その後1時間弱くらいウロウロして、クルマに置いてあるクーラーボックスに入れて寄り道しながらお家に帰ったから、ちょっと痛んじゃったかな。。。
調べてみたら、お肉は肉色素(ミオグロビン)の酸化状態によって、暗赤色→鮮紅色→褐色と変化するんだって!
ブルーミング(暗赤色から鮮紅色)の状態でお店に並ぶのがベストで、時間が経つにつれてメトミオグロビンが形成されてお肉が変色したっていわれる色(褐色)になってしまう。
今回のひき肉に限らず、スライスした肉でも起こる現象で、切ったお肉を直ぐに重ねると重なった部分だけ変色して黒くなったりするんだって。あるある!トレーからお肉一枚めくったら黒ずんでたこと!
傷んでいる訳ではないそうですが、ちょっと残念。。。


原産国

豪州、アメリカ、国産


賞味期限

購入から1日後でした!
挽肉は表面積が大きいし、ミンチにする時に空気や細菌にふれているので、傷みやすいです!!すぐに小分けして密封で冷凍がおすすめです♪
このひき肉は円盤単位でラップしてまとめてジップロックにいれればいいので簡単に冷凍できる☆


以上、

コストコおすすめ商品
牛豚合挽肉

でした!

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