お母さんが好きでいつもは缶に入ってるホワイトアスパラガスを買いますが、コストコで普通の緑色のアスパラガスみたいに売ってるホワイトアスパラガスを買ってみました〜♪
すっごい寒くて必要なものを急ぎ足でみなきゃいけないエリアに売っていたのですが、試食が出ていたので目についたってのもあって今回購入。アスパラガス同様、沢山の束で売っています。
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ホワイトアスパラガスとは
日光を当てずに育てたグリーンアスパラガスが、ホワイトアスパラガス。グリーンアスパラガスの方が栄養価があるけど、ホワイトアスパラガスは弱っちく育てているので食感が柔らかくてほんのりとした甘みがあるのが特徴。
私のホワイトアスパラガスのイメージは、まろやかで白くてお皿にそっと添えてあったらとってもお上品な感じ☆
値段
399円 450g14本入りこの商品の袋に、エクストララージ、エクストラグロッシズってとこにチェックマークが入ってたので、めっちゃ大きめサイズですってことですね。
お味
シャキシャキしてとっても美味しい☆缶と違って長くて太くてとってもしっかりした食べ応え。
ぶっちゃけると、コストコの試食で食べたときはバターで焼いたものだったのですが、結構苦さを感じて、これ買うの？！って思ってたんですが、、、あれは調理方法がまずかったのかな？うちで作った料理は苦さなんて全く感じませんでした♪
試食で出してる食べ方は結構アイデアの参考になるんですけどね、、、バター1/2っていうチューブ入りのマーガリンを使って、味塩こしょうでソテーしてたんですが、なんであんなに苦かったんだろう。
親が作ってくれた料理は、ホワイトアスパラの白を全く無視したこんな料理↓（笑）でもすごく美味しかった☆
美味しい茹で方
①根元の方から皮をむく②剥いた皮とレモン汁を一緒にゆでる。
知らなかった〜！ホワイトアスパラガスって、皮剥くんですね（あんまり料理知らなくてすいません、、、）
レモン汁を入れて茹でると白い色がきれいにでるらしい。へえ〜！
料理レシピ
輸入会社のHPに、沢山レシピ載っていました〜☆どれもエル・ア・ターブルとかに載ってそうな、おしゃれな料理だ。
でも、どのレシピも星５つ中３つ、、、なぜだ。
http://gourmettrading.net/en/recipes/category/104-white-asparagus.html
茹でても焼いてもいける♪
３色のアスパラガス（緑、白、紫）を使ったサラダとかいいなあ♪
ソースは、オリーブオイル（６）、レモンジューズ（６）、ディジョンマスタード（１）、白ワインビネガー（３）
（）は比率。
ホワイトアスパラガスとホタテのウォッカソースっていうめちゃ大人なレシピもある〜☆
塩（２さじ）、砂糖（２さじ）を加えて茹でたアスパラ（白と緑の２色を１ポンドずつ使ってました）を、オリーブオイル使ってプライパンで低めの温度で焼く。ホタテ１ポンドを加えてきつね色になるまで１、２分焼く。ウォッカソース 16オンス（450gくらい）、茹でたリングイネ16オンスを加える。
最後にパセリを振りかけて出来上がり☆
ウォッカを16オンスかと思って焦ったら、ウォッカソースってのがあるのね。びっくりした。
（）は４人前の分量です。
原産国
日本では北海道や長野で栽培が盛んですが、今回購入したホワイトアスパラガスはペルー産でした☆長野の親戚が送ってくれるグリーンアスパラガス同様、ペルー産も大きくてしっかりしたアスパラガスです。
前にコストコで買ったグリーンアスパラガスはこのブログに書きました↓
アスパラガス☆コストコおすすめ商品☆
以上、
コストコおすすめ商品
ホワイトアスパラガス
でした！スポンサーリンク
